，是狗肉皮的弹糯，几乎入口即化，胶质丰富。

瘦肉部分则炖煮得十分酥烂，纤维感不强，但肉香浓郁，是一种不同于猪肉、牛肉的独特香味，更野性，更醇厚。

而且因为带皮，脂肪的香气融入其中，形成了丰腴的口感。

狗肉酱的咸鲜香辣，进一步提升了肉的滋味。

咀嚼几下，辣味稍退，肉的本香和汤汁的复合香味便凸显出来，混合着香料的气息，形成一种厚重、霸道、令人上瘾的味觉体验。

她又尝了块豆腐，豆腐的外层已经吸饱了红艳的汤汁，变得滚烫而多汁。

咬下去，汤汁在口中迸射，辣味和豆香混合，内部却还保持着豆腐的嫩滑。

粉条滑溜爽口，吸收了汤汁的精华。

“怎么样？”

许斌自己也吃了一口，微微冒汗，但很是过瘾。

要说多辣也不至于，主要是一个香字，但又和西南蜀地的那些麻辣不一样。

这是纯粹的地方风味，有自己的独特，几乎和其他不雷同。

吃狗肉的地方其实也不少，就是这些年受到爱狗人士的冲击，但事实上很多地方一直有这传统。

许斌吃的其实也不少，但现在这一口下去，感觉和自己以前吃到的那些完全不是一种风味。

千草熏被辣得鼻尖冒汗，脸颊绯红，不断地小口吸气，却眼睛发亮地点头：

“好……好辣！

但是……好香！

肉……很特别，和平时吃的肉味道不一样，但是很好吃！

豆腐……吸了汤，绝了！”

这种粗犷、直接、充满刺激性的美味，与她熟悉的日式料理的精致、清淡、追求本味截然不同。

却以一种野蛮的生命力，瞬间征服了她的味蕾。

尤其是在这寒冷的冬夜，围着热气腾腾、辛辣扑鼻的火锅，每一口滚烫的食物下肚，都带来从内到外的温暖和满足。

再加上爽辣可口，带着粮食香味的地瓜烧，简直一绝啊。

两人一边被辣得嘶嘶哈哈，一边却停不下筷子。

凉菜的清爽恰好中和了火锅的油腻和辣度。

地瓜烧更是绝配，一口辣肉，一口烈酒，酒的灼热似乎能将辣味升华，让整个进食过程充满了酣畅淋漓的快感。

周围的人声、锅气的沸腾声、酒杯的碰撞声，都成了最好的背景音乐。

千草熏渐渐地放开了，学着许斌的样子，大胆地从红汤里捞肉。

她被辣得直用手扇风，却笑得格外开心。

酒精和美食让她白皙的脸庞染上动人的红晕，眼睛水润润的，比平日更添了几分娇艳和生动。

许斌看着她这副与在翠云阁时温婉女老板截然不同的、鲜活又有点憨态的模样，觉得格外有趣和可爱。

许斌不停地给她夹菜，倒酒，听她叽叽喳喳地评论哪样凉菜最好吃，火锅里的豆腐比肉还好吃……

那半斤地瓜烧，在火锅的蒸腾热气、凉菜的爽口和两人越聊越热的兴致中，很快见了底。

最后一盅下肚，许斌觉得从喉咙到胃里都燃着一把暖烘烘的火，驱散了门外带来的所有寒意，额头也沁出了一层细汗。

千草熏更是两颊飞红，眼神迷离了几分，平时温柔含蓄的模样被酒意薰染得娇艳动人，话也比平时多了些。

她学着旁边几桌东北汉子的样子，用手在嘴边扇着风，吐着被白酒和辣椒双重刺激的小舌头，半是抱怨半是撒娇地靠在许斌肩头，声音软糯：

“许斌桑……这个地瓜烧……太烈了啦！

喝下去像着火一样……”

她眼波流转，瞄向邻桌。

那桌几个大哥正豪迈地干完一小杯白酒，紧接着就拿起冰镇的绿色啤酒瓶，对着瓶口咕咚咕咚灌下大半瓶，然后发出舒坦的叹息，继续划拳吃菜。

“你看他们……”

千草熏指着那边，眼睛亮晶晶的：“喝完白的，喝冰啤酒！

感觉……好爽快的样子哦！”

“这火锅又辣又香，如果这时候来点冰啤酒，一定更过瘾！”

许斌顺着她的目光看去，也觉得那冰火两重天的喝法，配这红油翻滚的狗肉锅，确实诱人。

其实仔细一看，都是喝完了白酒才喝的啤酒，许斌立刻喊着老板娘。

正巧，风风火火的老板娘端着刚给别桌上的一盘菜路过，闻声停下：“咋了老弟？

还要加点啥？”

“地瓜烧喝完了，太烈。

给我们上点冰啤酒，要最冰的！”

许斌说道。

“得嘞！

这就对了嘛！

咱这狗肉锅，就得配点带气的才得劲！”

老板娘笑着应下，又扫了一眼他们的桌子。

火锅里的肉和豆腐还剩下一些，但几个凉拌菜的盘子都已经见了底。

第25章

老板娘很实在地说：

“我看你们凉菜吃得差不多了。

要是没吃够，还想点啥？

不过我跟你们说啊，你们是来玩的游客吧？”

“咱家凉菜就那么几样，都尝过了。

要是想尝尝新鲜花样，别老在我这儿点重复的。”

她说着，居然把手在围裙上擦了擦，直接朝门口走去，一边走一边回头对许斌他们说：

“等着啊，我去隔壁给你们端俩不一样的过来！”

“隔壁是老满族菜馆，有几样下酒小菜，你们保准没吃过！”

还没等许斌和千草熏反应过来，老板娘已经掀开门帘出去了。

留下两人面面相觑，随即都笑了起来。

这老板娘，也太热心、太会做生意，或者说太会替客人着想了！

尤其是看你们是游客，那更是热心肠。

就这一股子劲别说是日本了，在南方都不一定能见到。

不一会儿，老板娘就端着两个新盘子回来了，热气腾腾，显然是刚拌好的。

“来来来，尝尝这个！”

她把盘子放下：“黄芥末羊肚丝！

羊肚处理得干干净净，用黄芥末酱拌的，芥末味儿冲但不呛鼻子，带点甜口，羊肚脆生生的，下酒一绝！”

只见盘子里是切得细细的、呈现淡黄色的羊肚丝，上面均匀地裹着一层浅黄色的、质地浓稠的黄芥末酱，撒着点点白芝麻和香菜末。

一股不同于辣椒的、更辛香冲鼻但又带着奇异的香甜气的味道飘散开来。

“还有这个，辣拌鸡肚！”

老板娘又指着另一盘。

这盘则是深红色的。

鸡肚切成了更小的块或片，用辣椒油、酱油、糖、醋等拌得油光发亮，同样点缀着葱花和芝麻，看着就开胃。

“这俩都是隔壁的招牌小菜，配啤酒，那叫一个美！”

老板娘说完，又风风火火地去给他们拿啤酒了。

很快，四瓶深绿色玻璃瓶的啤酒被端了上来，瓶身上印着略显朴素的三星商标和图案，是那种很有年代感的老式设计。

瓶子外面凝结着一层细密的白霜，摸上去冰凉刺骨，正是最冰的。

“咱本地的老牌子，三星啤酒！

别看牌子老，但味道正！

老一辈人就爱喝这个！”

老板娘用开瓶器熟练地砰砰打开两瓶，白色的泡沫瞬间涌出瓶口，带着浓郁的小麦发酵香气和一丝淡淡的酒花苦味。

许斌给千草熏倒了一杯，泡沫细腻丰富，酒液呈现清澈的金黄色。

自己也倒满一杯。

冰凉的酒杯握在手里，与刚才喝地瓜烧的小酒盅是截然不同的感觉。

“来，尝尝老板娘推荐的新菜，配冰啤酒！”